Hey, wir sind Marvin und Laura, beide Anfang 30 und kommen gebürtig aus dem Münsterland. Aber wir haben unsere Wahlheimat Köln so doll ins Herz geschlossen, dass wir uns nur hier ein eigenes Restaurant vorstellen konnten. Wir haben uns während unserer Schulzeit kennen gelernt und es hat sich bis zum Ende eine gute Freundschaft entwickelt. Durch Ausbildung, Studium und der dadurch entstandenen Entfernung verloren wir uns aus den Augen. Zufällig trafen wir uns vor ein paar Jahren wieder und was sollen wir sagen aus der guten Freundschaft wurde schnell mehr. Durch unzählige Gespräche haben wir gemerkt, wie groß die gemeinsame Leidenschaft zur Gastronomie ist, wodurch die Idee des gemeinsamen Restaurants entstand. 

Laura kommt aus dem kaufmännischen Bereich und übernimmt daher auch die Administration und Buchhaltung, aber vor allem ist sie die Restaurantleitung und freut sich euch willkommen zu heißen und einen wunderbaren Abend zu bereiten! 
Marvin ist gelernter Koch und steht seit über 10 Jahren in der Küche. Er hat in vielen renommierten Restaurants seine Erfahrungen sammeln können und möchte die erlernten Fähigkeiten nun im Restaurant FABIAN auf den Teller bringen. 

Wir freuen uns auf Euch!

Marvin & Laura